Cách làm bánh bao kiểu truyền thống

Bánh bao là món không chỉ dễ ăn mà còn rất dễ làm đấy các bạn. Chỉ cần một số nguyên liệu và công thức đơn giản là có thể làm nên một chiếc banh bao thơm ngon ngọt xốp mang riêng hương vị ẩm thực của bạn. Sau đây mình sẽ giới thiệu cách làm bánh bao kiểu truyền thống đậm đà thơm ngon cho các bạn với những bước vô cùng đơn giản nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh bao kiểu truyền thống

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

  • 320g bột mỳ
  • 80g bột năng
  • 8g men khô
  • 100g đường
  • 200ml sữa tươi
  • 1 muỗng dầu ăn

Nguyên liệu làm nhân: 

  • Nấm hương khô
  • Bắp cải
  • Thịt xay
  • Gừng tươi
  • Hành lá
  • bột ngô
  • Xì dầu, nước mắm, tiêu, đường

Cách làm: 

Bước 1: Đầu tiên bạn làm vỏ bánh trước. Bạn lấy một cái âu rồi cho tất cả các nguyên liệu làm vỏ bánh vào trộn đều ( trừ dầu ăn nhé), sau đó bạn nhồi cho hỗn hợp trở thành khối dẻo nhuyễn và không bị dính tay. Thêm tiếp dầu ăn vào nhồi cùng, rồi bạn ủ bột khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.

cach-lam-banh-bao-truyen-thong-1

Bước 2: Trong khi chờ ủ bột bạn tranh thủ làm nhân bánh nhé! Nấm hương rửa sạch, ngâm nở rồi cắt nhỏ. Hành và gừng rửa sạch cắt nhỏ. Bắp cải bạn cắt nhỏ rồi bóp muối cho mềm. Tiếp đến bạn cho tất cả các nguyên liệu này vào một cái bát cùng với thịt xay và bột ngô rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

cach-lam-banh-bao-truyen-thong-3

Bước 3: Tiếp đến là công đoạn nặn bánh. Bột sau khi đã nở bạn nhồi lại cho mềm rồi chia thành 10 phần bằng nhau và vo tròn. Sau đó cán mỏng bột rồi múc nhân cho vào giữa, dùng tay túm các mép bột lại để nhân không bị rớt ra ngoài.

cach-lam-banh-bao-truyen-thong-2

Bước 4: Bạn đặt bánh bao lên giấy lót rồi xếp vào xửng hấp chín. Để bánh bao được trắng đẹp bạn hãy cho thêm 2 muỗng giấm nước vào trong xửng hấp trước khi đem bánh đi hấp nhé.

cach-lam-banh-bao-truyen-thong

Còn chần chừ gì nữa. Hãy bắt tay ngay vào bếp để để làm những chiếc bánh bao thơm ngon cho những người thân mà bạn yêu quý. Chúc các bạn thành công với những chiếc bánh bao không chỉ xinh xắn mà ăn còn ngon miệng. Hẹn gặp các bạn ở những bài viết đầy hấp lần sau nhé.

Bình luận
Rate this post
(Visited 32 times, 1 visits today)