Cách làm bánh bao trứng muối kiểu Thái Lan

Bánh bao là món bánh đã có từ rất lâu rồi và qua nhiều thế hệ nó lại càng được cải tiến và được biết đến với nhiều hương vị khác nhau. Hôm nay mình sẽ giới thiệu đến các bạn món bánh bao rất ngon đó là: bánh bao trứng muối kiểu Thái Lan. Loại bánh bao này rất ngon và lạ miệng với vị đằm đằm của trứng muối, thanh ngọt của đường sữa kết hợp. Bánh có lớp vỏ mềm dai, thơm phức khi cắn vào trong sẽ gặp phần nhân trứng bùi bùi, mặn mặn. Đây là món ăn rất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe, phù hợp cho bữa sáng của mỗi gia đình. Các bạn hãy theo dõi cách làm dưới đây để có thể làm được món bánh bao trứng muối kiểu Thái Lan cho gia đình mình nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh bao trứng muối kiểu Thái Lan

Nguyên liệu làm vỏ bánh:

  • 300g bột mỳ
  • 35g đường cát
  • 165ml nước lọc
  • 4g men nở
  • 5g bột nở

Nguyên liệu làm nhân bánh:

  • 4 Lòng đỏ trứng muối
  • 40g bơ
  • 20ml sữa tươi
  • 8g bột bắp
  • 10g bột sữa
  • 32g đường cát
  • 2g gelatin
  • 15ml sữa đặc

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên làm vỏ bánh trước. Bạn lấy một cái âu cho bột mỳ, đường, bột nở, men nở và ít nước vào trộn đều và nhồi cho bột thành khối dẻo. Tiếp đến bạn dùng khăn sạch nhúng nước ấm vắt khô rồi phủ lên âu bột và ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.

Bước 2: Bạn làm nhân bánh. Lòng đỏ trứng muối bạn hấp chín rồi để nguội và nghiền nhỏ.

Bước 3: Lấy một cái bát lớn rồi cho gelatin, đường, bơ và sữa vào trộn đều rồi đem chưng cách thủy cho hỗn hợp mềm và tan ra. Sau đó bạn thêm bột bắp, bột sữa và sữa đặc vào trộn đều, cuối cùng thêm tiếp trứng muối vào và trộn đều lần nữa rồi tắt bếp để nguội.

Bước 4: Bạn cho hỗn hợp trên vào tủ lạnh khoảng 1 tiếng cho săn lại rồi chia thành nhiều phần nhỏ.

Bước 5: Bột sau khi nở bạn lấy nhồi lại và chia thành từng phần nhỏ tương ứng với nhân rồi vê tròn. Dùng tay ấn dẹt viên bột rồi cho nhân vào giữa gói kín và vo tròn lại.

cach-lam-banh-bao-trung-muoi-kieu-thai-lan

Bước 6: Bạn xếp bánh vào xửng hấp chín.

cach-lam-banh-bao-trung-muoi-kieu-thai-lan-1

670-03709387 © Masterfile Royalty-Free Model Release: No Property Release: No Steamed pork buns

Đây là tất cả các bước để làm ra một chiếc bánh bao trứng muối kiểu Thái Lan đơn giản. Chiếc bánh bao nhân trứng muối với vỏ ngoài mềm mịn thơm phức và phần nhân béo mặn hài hòa bên trong hứa hẹn sẽ là món ăn sáng tuyệt vời cho cả nhà. Các bạn hãy nhanh bỏ túi và thực hiện để dành tặng gia đình mình thôi nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Bình luận
Rate this post
(Visited 11 times, 1 visits today)