Học cách làm bánh bao chiên nhân lạp xưởng ngon nhất

Bạn có bao giờ nghe đến hoặc đã từng thưởng thức món bánh bao chiên nhân lạp xưởng chưa?. Đây là một loại bánh bao rất ngon và được dùng nhiều trong các bữa ăn của người miền Trung. Bánh bao chiên nhân lạp xưởng có lớp vỏ với những đường vằn xoắn màu vàng ươm nhìn rất hấp dẫn và cuốn hút, cộng thêm hương vị thơm ngon lạ miệng của lạp xưởng chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích món bánh bao này. Sau đây sẽ là cách làm bánh bao chiên nhân lạp xưởng. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh bao chiên nhân lạp xưởng

Nguyên liệu:

  • Bột nước: 225g bột mì, 70ml nước, 37ml kem shortening, muối
  • Bột béo: 112g bột mì, 18ml kem shortening
  • Nhân: 1 củ cải trắng, 3 cây lạp xưởng, dầu mè, muối

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên bạn đem lạp xưởng đi hấp chín rồi cắt nhỏ.

cach-lam-banh-bao-chien-nhan-lap-xuong

Bước 2: Củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch rồi bào nhỏ, sau đó ướp với chút muối và để khoảng 15 phút. Khi ướp xong bạn lấy củ cải vắt cho khô nước.

cach-lam-banh-bao-chien-nhan-lap-xuong-1

cach-lam-banh-bao-chien-nhan-lap-xuong-2

Bước 3: Bắt một cái chảo lên bếp rồi cho cải trắng vào đảo qua khoảng 2 phút rồi cho lạp xưởng vào đảo đều và tắt bếp. Sau đó thêm vào một muỗng canh dầu mè trộn đều rồi để cho hỗn hợp nguội hẳn.

cach-lam-banh-bao-chien-nhan-lap-xuong-3

Bước 4: Bạn tiến hành làm bột béo. Trộn tất cả các nguyên liệu làm bột béo lại với nhau rồi nhào cho đến khi trở thành khối dẻo mịn. Sau đó chia thành 10 phần bằng nhau rồi vê thành viên tròn.

cach-lam-banh-bao-chien-nhan-lap-xuong-5

Bước 5: Các nguyên liệu làm bột nước bạn cũng trộn đều với nhau rồi nhào thành khối dẻo mịn. Bột nước bạn cũng chia thành 10 phần bằng nhau rồi vo tròn lại.

cach-lam-banh-bao-chien-nhan-lap-xuong-4

Bước 6: Các viên bột nước bạn cán mỏng ra rồi đặt viên bột béo vào giữa và vo tròn lại.

cach-lam-banh-bao-chien-nhan-lap-xuong

cach-lam-banh-bao-chien-nhan-lap-xuong-1

Bước 7: Bạn tiếp tục cán các viên bột vừa làm ở trên ra mỏng thành hình oval.

cach-lam-banh-bao-chien-nhan-lap-xuong-2

Bước 8: Để bánh bao có hình xoắn ốc, các viên bột sau khi đã cán ra bạn hãy cuộn tròn lại rồi cán dẹt, sau đó cuộn tròn lại lần nữa rồi dùng dao cắt bột làm hai.

cach-lam-banh-bao-chien-nhan-lap-xuong-3

Bước 9: Tiếp theo bạn cán miếng bột ở trên ra thành hình tròn.

cach-lam-banh-bao-chien-nhan-lap-xuong-4

Bước 10: Bây giờ bạn múc nhân cho vào giữa miếng vỏ bánh rồi túm các mí để gói nhân lại.

cach-lam-banh-bao-chien-nhan-lap-xuong-5

Bước 11: Cuối cùng bạn cho bánh vào rán cho đến khi bánh chín vàng, vậy là bạn đã hoàn thành món bánh bao chiên nhân lạp xưởng thơm ngon rồi đấy!

cach-lam-banh-bao-chien-nhan-lap-xuong-6

cach-lam-banh-bao-chien-nhan-lap-xuong-7

Chỉ với những bước làm bánh đơn giản trên là bạn đã có những chiếc bánh bao chiên nhân lạp xưởng thơm ngon nóng hổi rồi. Còn chừng chừ gì nữa khi không thêm món bánh bao độc đáo lạ miệng này vào sổ tay ẩm thực của gia đình mình chứ. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Bình luận
Rate this post
(Visited 7 times, 1 visits today)