Tự làm bánh bao nhiều lớp thơm ngon

Bánh bao nhiều lớp, chắc hẳn cái tên này còn khá mới mẻ với các bạn phải không nhỉ. Đây là một món bánh bao rất ngon và có một cách làm hết sức độc đáo thú vị. Món bánh bao nhiều lớp này có nguồn gốc từ một anh chàng nông dân ở châu Âu, mới về Việt Nam được một thời gian và được rất nhiều bạn trẻ yêu thích và đón nhận. Sau đây là cách làm bánh bao nhiều lớp thơm ngon. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách làm bánh bao nhiều lớp hấp dẫn

Nguyên liệu làm lớp vỏ bánh mềm:

  • 350g bột mì
  • 140ml nước
  • 30g đường
  • 90ml dầu ô liu
  • 1 quả chanh tây
  • lòng đỏ trứng gà đánh nhuyễn

Nguyên liệu làm lớp vỏ bánh dai:

  • 125g bột mì
  • 250g dầu oliu

Nguyên liệu làm nhân:

  • 300g thịt heo
  • 30g mộc nhĩ
  • 1tsp rượu
  • 1tsp tinh bột ngô
  • gia vị thường dùng

Cách làm:

Bước 1: Bạn làm lớp vỏ bánh mềm trước. Chanh tây rửa sạch rồi bào nhỏ lấy phần vỏ, cho vỏ chanh bào vào bát, thêm đường, nước và dầu oliu vào trộn đều rồi nhào nhuyễn sau đó ủ khoảng 1 tiếng cho bột nở. Tiếp đến khi bột đã nở bạn hãy chia khối bột thành 25 phần bằng nhau và vo thành viên tròn.

cach-lam-banh-bao-nhieu-lop-1

Bước 2: Bạn làm lớp vỏ bánh dai. Cho dầu oliu và bột vào trộn đều rồi nhồi cho bột trở thành khối mịn. Sau đó chia bột thành 25 phần bằng nhau và vo thành từng viên tròn rồi cán các viên bột dẹt ra và đặt viên bột làm vỏ mềm vào giữa, rồi túm cho viên bột mềm nằm trong và vo tròn lại.

cach-lam-banh-bao-nhieu-lop-2

Bước 3: Bạn cán mỏng các viên bánh ở trên thành dải hình chữ nhật, rồi cuộn tròn lại và cán dẹt lần nữa. Sau đó bạn cuộn tròn lại lần nữa thành hình trụ rồi túm hai đầu hình trụ lại và vê tròn. Bạn làm tương tự các bước như hình dưới nhé! Sau đó bạn đặt các viên bột lên một cái khay và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khi chờ làm nhân bánh.

cach-lam-banh-bao-nhieu-lop-3

Bước 4: Bạn làm nhân bánh. Thịt heo bạn rửa sạch bỏ bì rồi băm nhỏ, mộc nhĩ ngâm nước cho nở rồi rửa sạch băm nhỏ. Bạn đổ các nguyên liệu làm nhân vào một cái bát rồi thêm gia vị vào trộn đều. Sau đó bạn thêm chút nước rồi đem hấp chín hoặc bạn có thể cho vào xào qua cho chín.

cach-lam-banh-bao-nhieu-lop-4

Bước 5: Bạn lấy những viên bột làm vỏ bánh trong tủ lạnh ra rồi ấn dẹt, sau đó bạn múc nhân cho vào giữa, bọc kín các mép bột lại để nhân không bị rơi ra ngoài rồi vê tròn. Tiếp đến bạn cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 190 độ C khoảng 10 phút, rồi lấy bánh ra để nguội bớt và phết lên mặt bánh một lớp mỏng lòng đỏ trứng gà rồi lại cho bánh vào nướng thêm 35 phút nữa cho chín. Để bánh ngon hơn bạn có thể rắc thêm mè đen lên trên mặt bánh ( bạn rắc mè trước khi lấy bánh ra 5 phút nhé). Vậy là bạn đã thực hiện xong cách làm bánh bao nhiều lớp rồi đấy.

cach-lam-banh-bao-nhieu-lop-5

cach-lam-banh-bao-nhieu-lop-7

 Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh bao nhiều lớp thơm ngon hấp dẫn rồi đấy. Vào những ngày cuối tuần ngày nghỉ lễ, cùng làm món bánh bao độc đáo này để chiêu đãi gia đình người thân hay bạn bè thì thật thú vị đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Bình luận
Tự làm bánh bao nhiều lớp thơm ngon
Rate this post

(Visited 46 times, 1 visits today)